が無事に先日お家に届きましたヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!

うふふ

どぶろくにハマっていますｗ

ちなみにどぶろくを飲んでいると悪い酒、飲んで良いもの？って…

飲んで良いんです！

美味しいのです！

昔は日本酒といえばどぶろく

清酒の製法が確立されてからは徐々にそっちが増えたようで

まあ、良く悪酔いすると言われていますがしません

個人的にはｗ

生酒と火入れがあり、足の速い悪くなった生酒飲んで悪酔いをすることが多いのかな～って

あとはどぶろくのイメージが自宅でも作れるもの→酒税法に反したもの

みたいなのが強いのかな？って

日本各地には地域振興の意味合いもあるようですが、どぶろく特区というものがあります

祭事で各家庭のどぶろくを振る舞うようです

どぶろくってのは濁った白いやつを濾していないもの

濾したものを濁り酒

簡単にいうと米粒感があるものがどぶろくｗ

なので食感、のど越しは甘酒に似てますね～

甘みと酸味がものよってありますのでマッコリにも似ている風味かな？

アルコール度数は１０％前後のものが多いようです

生酒だと発酵過程のガスが混じり発泡性のものになるようで…

じつは今回のやつ生酒かと思い購入したのですが…

火入れ…orz

はい、ちゃんと読んでいない自分が悪い…

発泡性のどぶろくはスパークリングワインのようだと聞くこともあります

想像が広がり飲みたいｗ

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